رستر استیل و غیر استیل

روستر دستگاهی است که با آن میتوان مغزجات و دانه های خوراکی را از حالت خام به تفت داده(بو داده) تبدیل کرد
روسترها معمولا به چندین دسته تقسیم می شوند
۱- برقی
۲-گازی
۳-حرارت غیر مستقیم(بخار)
هر کدام از گروه های بالا به زیر گروه های ذیل تبدیل می گردند.
۱-پاتیل چدنی
۲-مخزن گردان
۳-تونلی
۴-نواری

اگر چه در موارد ذکر شده بالا باهم بسیار متفاوتند ولی عمل انجام شده و نتیجه کار آنها مانند یکدیگر است.سوال: چرا مواد غذایی را رست می کنیم؟

پاسخ: اولا برای طعم و عطر بهتر

دوما برای ترد شدن و هضم راحت تر

سوما برای کم کردن رطوبت جهت تبدیل به ارده یا کرم و کره

چهار ما برای روغن کشی بهتر

بهترین روسترها معمولا روستر های برقی هستند از نظر کیفیت و در ایران به دلیل محدودیت در انرژی الکتریسیته طرفدار کمتری دارد و اصولا از روستر های گازی در مغازه ها و کارگاه های کوچک و در کارخانه های بزرگ از روستر های حرارت غیر مستقیم استفاده می گردد.

دستگاه دارای اینورتر و قابلیت تنظیم دور می باشد.و همچنین ظرفیت های دستگاه ۲۰ کیلوگرم ،۵۰ کیلو گرم و ۱۰۰ کیلوگرم می باشد.

2 دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *