روش تهیه روغن ارده(به روش سنتی)

مرحله اول:(بوجاری کردن)

در این مرحله گرد و غبار و سنگ از کنجد جدا میکنیم.

مرحله دوم:

کنجد ارده گیری را در ظرف اب میریزیم تا خیس بخورد و نرم شود.

مرحله سوم:

ظرف آبی که کنجدها در ان قرار دارد را آب آنرا تخلیه میکنیم و پوست کنجد هارا جدا میکنیم

مرحله چهارم:

برای کندن راحتتر پوست کنجد آنرا در ظرف آب نمک چندین بار وارد و خارج میکینیم و پوستها کاملا ساده و راحت جدا میشود.

مرحله پنجم:

حال کنجد پوست کنده شده را با اب شستوشو میدهیم تا شوری آن خارج شود.

مرحله ششم:

کنجد پوست کنده شده و شست و شو شده را تفت میدهیم.

مرحله هفتم:

کنجد تهیه شده را در دستگاه ارده گیر و دستگاه ارده ساز میریزیم.دستگاه ارده گیری با استفاده از سنگ کنجد را بصورت یکدست آسیاب میکند.

مرحله هشتم:

مقدار کمی آب به ارده بدست آمده توسط دستگاه ارده گیری میزنیم و آنرا مخلوط میکنیم تا آب و روغن روی ارده آید و روغن روی سطح ارده را جدا میکینیم.