خواص بی نظیر کره حیوانی

خواص فوق العاده کره حیوانی برای سلامتی بدن چیست؟

کره حیوانی در فرهنگ های مختلف بیش از ۴۰۰۰ سال است که مورد استفاده قرار می گیرد در دهه های اخیر به خاطر تبلیغات منفی و اینکه مردم بیشتر کره هایی مانند مارگارین و یا فرآورده های و یا فرآوری شده و شیمیایی استفاده کنند مصرف کره حیوانی کمرنگ شده است اما این ماده خوراکی طبیعی و سالم فواید بسیار زیادی برای حفظ سلامتی بدن ما دارد. شما می‌توانید کره انواع مغزیجات و دانه‌های روغنی را با استفاده از دستگاه کره گیر صنعتی بتین با کیفیت و مرغوبیت بالا تولید کنید. در ادامه با خواص فوق العاده کره حیوانی آشنا خواهیم شد.

خواص فوق العاده کره حیوانی

کره حیوانی از ۸۲ درصد چربی و ۱۶ درصد آب و ۲ درصد املاح معدنی تشکیل شده است. این کره بسیار مقوی و سرشار از انرژی است. جز مواد غذایی دیر هضم بوده و زمان زیادی برای هضم در بدن می‌ماند؛ همین امر باعث می‌شود فرد احساس سیری بیشتری داشته باشد. افرادی که فعالیت‌های بدنی سخت انجام می‌دهند و بسیار پر تحرک هستند برای تامین انرژی خودشان بهتر است کره حیوانی را در برنامه غذایی روزانه خود جای بدهند. مصرف کره حیوانی برای زمانی که افراد روزه می‌گیرند و همین طور برای جلوگیری از ضعف شدید بسیار موثر خواهد بود. برای تجدید انرژی بدن افرادی که عمل جراحی انجام داده و یا مادرانی که به تازگی زایمان کرده‌اند بسیار مفید است.

از دیگر خواص بی نظیر کره حیوانی می توان به وجود ویتامین‌های A و E و K همچنین مواد معدنی ضروری مانند مس، سلنیوم ، کروم، منگنز و روی نام برد. چربی موجود در کره حیوانی از نوع چربی‌های بوده و برای سلامتی بدن و افرادی که سالم هستند ضرری ندارد.
از نظر میزان کالری زمانی که شما حدوداً یک قاشق سوپخوری کره را استفاده کنید برابر با زمانی است که یک موزه متوسط خورده باشید.

مواد مغذی موجود در یک قاشق سوپخوری کره حیوانی به شرح زیر است:

۱۰۲ کالری
٪۱۶ آب
۰/۱۲ گرم پروتئین
۰/۰۱ کربوهیدرات
۰/۰۱ شکر
صفر گرم فیبر
۱۱/۵۲ گرم چربی
۷/۲۹ گرم چربی اشباع
۰/۴۳ گرم چربی غیر اشباع
۰/۴۷ گرم چربی ترانس

چربی های اشباع موجود در این کره در کره حیوانی باعث کاهش کلسترول بد خون می‌شود. این چربی ها برای سلامت قلب و جلوگیری از بروز سکته‌های قلبی مناسب است. همچنین برای رشد مغز نیز بسیار مفید است.
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در کره حیوانی باعث جلوگیری از پوسیدگی دندان و همینطور بهبود بینایی و درخشان شدن پوست می‌شود. همچنین از بروز رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کند. همین امر باعث وجود خاصیت آنتی اکسیدانی در کره حیوانی می‌شود ؛که از بروز سرطان‌هایی مانند سرطان پروستات و سرطان انتهای روده بزرگ جلوگیری کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

مصرف کره حیوانی برای کودکانی که ضعف بینایی دارند بسیار مفید است. به دلیل وجود ویتامین A تاثیر زیادی در افزایش قدرت بینایی و تقویت سیستم عصبی دارد.
کره حیوانی حاوی امگا ۳ و امگا ۶ است که این دو ماده معدنی برای تقویت مغز بسیار مفید هستند. این دو ماده باعث می‌شود سطح هوشیاری مغز افزایش پیدا کند.

ارزش غذایی کره حیوانی

انواع کره حیوانی موجود در بازار

کره حیوانی انواع مختلفی دارد مثلاً کره حیوانی گاوی، گوسفندی، گاومیشی. کره حیوانی علاوه بر چربی، مقدار زیادی هم ویتامین A دارد که برای سلامتی بدن و چشم‌ها مفید است. چربی موجود در کره حیوانی باعث تقویت عضلات قلب شده و به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می کند. از کره حیوانی می‌توانید به جای کره‌های شیمیایی موجود در بازار برای صبحانه استفاده کنید. فقط توجه داشته باشید زمانی که کره را استفاده می‌کنید باید در طول روز به فعالیت‌های بدنی بپردازید و تحرک داشته باشید.

شاید کره حیوانی‌ در دو رنگ دیده باشید و این سوال برای شما مطرح شده باشد که این‌ها با هم چه تفاوتی دارند؟ برخی از کره‌ها سفید رنگ و برخی زرد رنگ هستند. دلیل این امر این است که کره حیوانی سفید رنگ از ماست گوسفندی و یا گاومیشی تهیه شده و کره حیوانی زرد رنگ مربوط به ماست گاو است. لازم به ذکر است ویتامین موجود در کره گاوی بیشتر از کره گوسفندی و گاومیشی است.
عطر و طعم این کره‌ها با یکدیگر متفاوت است پس قبل از آنکه میزان زیادی از یک کره را برای مصرف بخرید کمی از آن را بچشید و هرکدام که با ذائقه شما متناسب بود را انتخاب کنید. البته در نظر داشته باشید کره گاوی با بدن سازگاری بیشتری دارد.

آیا مصرف کره حیوانی برای سلامتی بدن مضر است؟

به دلیل وجود چربی بالای این ماده خوشمزه در صورتی که دچار گرفتگی عروق خونی هستید و یا از مشکل قلبی رنج می‌برید از مصرف این کره خودداری کنید. حتماً برای مصرف کره حیوانی با پزشک خود مشورت کنید.
برای نگهداری کره حیوانی در طولانی مدت بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید و یا آن را به روغن تبدیل کرده و سپس داخل یخچال بگذارید تا زمان بیشتری بتوانید از آن نگهداری کنید.

 

 

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

×

شرکت بازرگانی بتین

× پشتیبانی بتین